Veitsenteroittimet

Veitsenteroittimet

Chef'sChoice

Chef'sChoice

Chef'sChoice Chef’sChoice on amerikkalainen timanttilaikkateroituskoneisiin ja timanttipinnoitettuihin teroituslaitteisiin erikoistunut valmistaja. Chef’sChoice-teroittimilla teroitus, hionta ja viimeistely tapahtuu 2-vaiheisesti – ensin teroitetaan veitsi karkeasti ykköshahlossa ja teroitus viimeistellään kakkoshahlossa hienompaa hiomakiveä käyttäen. Kalleimmissa malleissa on jopa 3 vaihetta entistäkin huolellisemman viimeistelyn aikaansaamiseksi. Sähkökäyttöisten Chef’sChoice –teroituskoneiden laikat pyörivät veitsen suuntaisesti eivätkä siten tee terästä koveraa, kuten kaikki ne teroittimet, jossa teroituskivi pyörii veistä vasten kohtisuoraan. Oikein teroitettu veitsi ei murru tai tylsy yhtä helposti kuin koveraksi teroitettu veitsi.
Vulkanus

Vulkanus

Vulkanus-veitsenteroittimet hiovat hyvin tylsäksikin kuluneet veitset uuteen terään ja viimeistelevät veitsen huipputeräväksi. Helppokäyttöinen Vulkanus pitää teroituskulman aina oikeana ja teroittaa myös aaltoteräiset veitset. Vulkanuksella teroittamisen keskeisin oivallus on siinä, että sen hiomapinnat ovat suorat ja muodostavat yhdessä kiilamaisen hahlon. Tällöin veitsen terä säilyttää oikean muodon eikä muutu koveraksi kuten pyöreillä hiomakivillä varustettuja hahloteroittimia käytettäessä. Pyöreillä hiomakivillä aikaansaatu kovera terä on terän suusta hyvin kapea ja murtuu tai taipuu helposti. Siksi veitsi pitäisi aina teroittaa kiilamaiseksi. Vulkanus-teroittimessa on ristikkäin pystyssä kaksi teroitussauvaa, joiden teroituspinnat ovat kovametallikarbidia. Jousitetut teroitussauvat liikkuvat omissa sivuhahloissaan veitsen terän aikaansaaman paineen mukaisesti. Veitsen teroituskulma pysyy hahlossa oikeana. Rakenteeltaan Vulkanus on ainoa ristikkäissauvaterotinteroitin, jota voidaan käyttää sekä uuden särmän hiomiseen että terän viimeistelyyn. Vulkanus-teroittimen runko on joko ruostumatonta terästä tai polyetyleeniä. Teroitin täyttää elintarvikkeiden käsittelystä annetut CE-määräykset. Teroittimen voi pestä pesukoneessa