Satake

Satake

Satake

SATAKE – Kokkiakin Terävämpi
Veitsi löytyy joka kodista ja se on keittiön käytetyin työväline. Siksi kannattaakin hankkia kunnon veitset, jolloin ruoanlaitosta
tulee kerralla aivan uudenlainen kokemus…mukava sellainen. Keittiön perusvarustukseen kuuluu monenlaisia veitsiä;
yleis-, file-, kokki-, vihannes-, hakkuri- ja vielä esimerkiksi viipalointiveitsi.
Maailman parhaat kokit luottavat japanilaisiin laatuveitsiin. Veitsentekoperinne Japanissa juontaa samuraiden aikaan. Silloin
teroitustaito kohdistui miekkoihin, mutta kun voimaan tuli asetus, jolla miekan kantaminen kaduilla kiellettiin, alkoivat
japanilaiset tehdä erittäin laadukkaita pienempiä työvälineitä, kuten keittiöveitsiä. Japanilaiset veitset ovat pitkäikäisiä ja kestävät
hyvin käyttöä, sillä niiden teräs on maailman kovinta. Kovan teräslaadun ansiosta myös teroituskulma on hyvin loiva,
maksimissaan 15 astetta ja siksi terä on kuin partaveitsi.


Satake Houcho

Satake Houcho

HOUCHO

Veitsen kädensija on valmistettu mangoliapuusta, joka kestää erinomaisesti vettä ja kulutusta. Kun sen vielä öljyää ruokaöljyllä ennen veitsen ensimmäistä käyttökertaa, kestää se entistäkin paremmin. Terän ja kädensijan välissä oleva muovinen sokka on istutettu paikalleen ilman liimausta ja se pysyy paikallaan kahvan ollessa kosteustasoltaan oikeanlainen. Jos se siis löystyy, on kädensijaa syytä hiukan kostuttaa vedellä. Kädensija on sijoitettu niin, että se antaa rystysille runsaasti tilaa ja tasapainottaa veitsen juuri kuten pitääkin.
No Vac Plast

No Vac Plast

NO VAC PLAST No Vac Plast- veitsen terä on kuin ruusupuukahvaisen serkkunsakin, taattua Satake-laatua, mutta sen kahva on terään valettua muovia. Näin kahva pysyy tukevasti kiinni terässä, kosteudenvaihteluista riippumatta. Veitsi on myös huoleton ja hygieeninen, sillä kahva ei ime itseensä bakteereja eikä vieraita makuja, eikä sitä tarvitse käsitellä ennen ensimmäistä käyttökertaa.
Satake Professional-ammattilaissarja

Satake Professional-ammattilaissarja

PROFESSIONAL
Satake Professional sarjan on kehittänyt japanilainen Satake tiiviissä yhteistyössä huippukokkien kanssa. Avainsanoja
tässä työssä on ollut tasapaino, leikkuutuntuma ja suorituskyky. Professional sarjan veitset valmistetaan AUS8-teräksestä,
ne pysyvät erittäin hyvin terävinä ja reagoivat hyvin viimeistelyteroitukseen.
Suosittelen Satake professional- sarjan veitsiä niin ammattilaisille kuin vaativille amatöörikokeillekin. Nämä veitset ovat
huippulaadukkaita, superteräviä ja mukavia kädessä. Keveytensä ansiosta suurillakin veitsillä on ketterä työskennellä.
Olen valinnut tärkeimmäksi työkalukseni Sataken, sillä se on kokkiakin teävämpi. Sami Garam, kokki.